1. 开心果的产地，开心果的主要产地是哪些？

开心果树属于亚热带旱生之物，主要分布在地中海沿岸，在伊朗、埃及、俄罗斯、意大利、土耳其、阿富汗等国均有种植，美国西南部也有少量种植。

伊朗是开心果生产大国，也是开心果的原产地之一。在20世纪初，开心果首次出口俄罗斯和埃及。在第二次世界大战之后，伊朗的开心果迅速发展起来，并逐渐在其他各国得到广泛种植。

据了解，美国开心果也是在20世纪50年代末期，才得以广泛种植，但是如今已然成为了开心果的第二大产地。

有数据表明，伊朗和美国是开心果出口量最大的国家，多出口到澳大利亚、中东、美洲及亚太地区。

在我国，开心果的产地主要分布在新疆地区。虽然在唐朝时期我国就有引进开心果的品种和种植技术，但是但是产地范围不广，因此国内的开心果产量不大。

2. 为什么农村里不大量种植开心果树？

如果在野外看到下图中的这种植物果实，您知道它是什么吗？

这种看上去像是一串串葡萄般的果实的植物，认识它的朋友恐怕不多，实际上它就是我们经常吃的开心果，这种粉红色的果子里面就包含着我们常吃的开心果，开心果果仁就是它的种子，这种绿色和浅红的外皮就是它的果皮，剥开果皮就是里面的开心果了，当然，它需要长熟之后经过处理才能吃。

开心果味道吃起来非常好，有一种特有的香味，营养也很高，还含有丰富的维生素e，可谓是老少皆宜，人人爱吃，不过开心果的价格也不菲，这些年来每斤价格一直维持在30~70元之间，那么既然开心果价格这么贵，为什么农民朋友们不大量种植这种果树获取收益呢？

开心果树原产于西亚地区，原名并非叫开心果树，而是叫阿月浑子树或胡榛子树，开心果真名在早期实际上也是叫阿月浑子或者胡榛子，这种树是一种落叶小乔木，属于漆树科黄连木属，这种植物比较耐旱，贫瘠的土地里也能成长，年降水量400毫米左右的地区可以很好地生长，降水量200毫米左右的地区20天左右浇一次水就行，而且很耐盐碱，很适合种植在我国北方和西北地区。如今在我国的新疆、甘肃、青海、内蒙古、陕西等地也都有种植，不然的话，我国开心果价格恐怕要翻上几倍了。

开心果的价格虽然不错，但是农民朋友们却并不乐意种植它，因为这种植物从开始生长到开花结果的时间比较慢，通常最少需要6年之久，而且产量比较低，20年的时候才会进入丰果期，这样长的时间会让有意种植者望而却步。

不过有一种技术帮了大忙，那就是嫁接技术了，将已经结果的开心果数字，巧妙地嫁接到其他生长旺盛的树木上，最好是与之同科的黄连木或清香木树上，最好是已经长得很大的树木，这样第2年或者第3年就能很好地挂果了，我国大多数地方开心果树种植都是采用的这种方法。

开心果树的种植在我国其实从唐代就开始了，是由波斯(伊朗)引入的，至少有1300年的历史，近20年来在我国的种植面积也大为增加，开心果仁富含维生素和抗氧化素，具有低脂肪、高纤维的特点，是我国乃至全世界坚果市场上十分畅销的食品，近年来已成为世界第五大坚果作物。

3. 什么人千万不能吃开心果？

感谢邀请。

说起开心果大家心里都美滋滋的，它那裂开的小口就像在笑一样，光是看着都觉得能听见声音，开心果是一种坚果，种子类食物中富含油脂能量，因此都很美味。开心果和其他坚果一样，营养价值丰富。

开心果中富含多种矿物质成分， 人体日常所需的大部分无机盐都有，如钾、磷、镁，特别是磷元素，100g中有440mg，不过开心果中的钠离子含量较高，100g中含有120mg，虽能很好补充体力，但不能过多食用，特别是高血压患者， 钠离子摄入过量的话可能会造成血管外渗透压升高而压迫血管诱发高血压。还有多种微量元素，如锰、铜、锌、硒等，开心果中还含有一定量的铁元素、钙元素，适当吃点开心果能补充多种矿物质。开心果中富含维生素A，胡萝卜素，对眼睛有一定保护效果，有丰富的维生素E成分，能提高免疫力和体质。

开心果富含叶酸，叶酸能促进胎儿神经管发育，是孕妈妈孕前孕后都需要补充的营养成分，所以孕妈妈也可以适当吃点开心果。除叶酸还有烟酸、泛酸等多种有益成分。和其他坚果一样，开心果也富含油脂，高的能达到45%左右，不过开心果的油脂成分也一样提供了丰富的不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸尤其丰富，被称为“心脏保镖”，因为多不饱和脂肪酸有利于大脑发育和健康的亚油酸成分，能健脑益脑，还有保护心脏健康的功效；单不饱和脂肪酸对于心脑血管疾病患者有利，能够调节血清胆固醇，加速胆固醇代谢，清洁血管，有助于预防心脑血管疾病。另外还富含膳食纤维，有助于预防便秘。

开心果性温味辛，能够驱寒，对于肾虚也有调理效果，不过油脂多，热量多，肥胖和三高患者不能敞开了吃。膳食指南推荐每日大豆类和坚果类摄入量是25~35g以内，坚果的摄入量可以在10g左右，大概是一小捧。开心果还能煮在饭里粥里吃，还能给菜肴增味增色。

4. 开心果为什么叫开心果？

开心果为什么叫“开心果”，而且它曾经还叫“美国开心果”，和“巴西松子”、“美国大杏仁”、“夏威夷果”一样，都是属于叫哪哪不产的奇妙植物，开心果是当时商家的一种刻意为之的商品名，直到今天，还是让人误解不已，以为美国是开心果的故乡和原产地。过去，文化的不自信的时候，会让许多人产生一种洋人都说好的幻觉来安慰自己。

“开心果”英文名为Pistachio，“开心果”的说法是来自过去港台的商品名译名,这是因为开心果坚硬的果壳在成熟后先端会裂开,会露出里面绿中带红的果仁。于是“开开心心”名字很喜庆和吉利。不过，当时进入中国市场时，为了显示它身份的白富美与高大上，在进入中国时，它还有了另一个商品名，就是“美国开心果”。

其实，能长出开心果的树本来并不产自于美国，而是来自于中亚。这种坚果在很早以前就在中亚地区被栽培和食用，考古学表明“开心果”种子是早在公元前6750年，就已经成为当地人的一种常见食物。在罗马时期，开心果从叙利亚一带进入了罗马。直到今天，中东国家伊朗仍然是世界第一大开心果的生产国。

开心果，它是一种叫阿月浑子Pistacia vera L.的植物的种子，这种植物是漆树科黄连木属的落叶小乔木。阿月浑子的名字也很古老，人工栽培已有3500余年的历史。我国从唐代就从中亚引入内地栽培,至今已有1300多年了，我国新疆自古就有栽培。值得一提的是，1904至1905年，美国人是从中国引进了有耐寒性的阿月浑子至加洲，并逐渐开始发展了开心果的种植业。美国开心果的说法来自于加州开心果种植业，其实，美国种植开心果的历史并不长，上世纪50年代才在加州小规模种植。

不过，开心果发成为一个干果产业，的确离不开美国人的精明和大力推广，加州种植者在二十多年很短的时间里，就将这种来自亚洲的坚果进行了推广并获得了商业上的极大成功。但是无论如何，开心果的确是一种亚洲本土的植物。我国的新疆等地是非常适宜开心果生长的环境，而今天，中国的开心果种植和生产也在世界有了一席之地。

5. 开心果的原产地是哪？

开心果最初的原产地是巴西的亚马逊热带雨林地区，而且仍然是主要的生产地之一。巴西是世界上最大的开心果出口国，占据了全球近一半的市场份额。开心果树在热带气候和干旱气候下都能生长，但巴西的亚马逊雨林地区的独特环境为其提供了最适宜的生长条件。除了巴西外，尼日利亚、印度、莫桑比克和坦桑尼亚等国家也是开心果的主要生产国家。总的来说，开心果主要原产地是巴西，而且巴西仍然是全球最主要的生产地之一。

6. 开心果是不是莲蓬子？

开心果和莲蓬子是两种不同的植物果实。开心果是松科植物的果实，主要产自伊朗、土耳其和美国加州等地，外壳呈淡黄色，内部有坚硬的壳，壳内含有绿色的种仁，是一种常见的坚果。而莲蓬子是莲科植物的果实，主要产自中国和东南亚地区，外壳呈棕色，内部有白色的种仁，是一种传统的中药材。虽然两者在外观上有些相似，但它们的植物分类、产地和用途都不同，因此开心果和莲蓬子是两种不同的食材。

7. 开心果是什么树的果实？

开心果是什么树的果实？

一，开心果的概况

开心果是商品名称，它是漆树科黄连木属树种阿月浑子的果实。

阿月浑子，别名胡榛子，维吾尔语称皮斯坦，又叫必思答、绿仁果、无名子等，商业名称“开心果”。它属于世界四大干果之一，也是珍贵的木本油料、药用经济树种。

阿月浑子起源于中亚西亚，是中亚最古老的树种之一，据考证研究，早在4000万年前第三纪时期，阿月浑子是亚热带旱生森林干燥地带的一个树种，人工栽培历史已有大约5000年，在我国约有1300年的栽培历史；据资料记载，阿月浑子在唐朝由伊朗传入我国，在新疆南部的喀什市、疏附县等地有少量栽培；阿月浑子在我国引种栽培记载最早的见于唐代《本草拾遗》，属于公元739年的古书籍。到目前为止，阿月浑子在我国主要栽培区还是在新疆，自上世纪80年代以来，国内一些科研机构进行了引种试验，如云南省林科院、北京林业大学苗圃、北京农学院苗圃、河北农业大学、山西临汾、山东泰安、甘肃甘谷和陇南等，并且通过用中国黄连木做砧木嫁接繁殖，试验结果都不太理想，说明我国内地不具备发展阿月浑子的自然条件。

阿月浑子是喜光树种，深根性，极耐干旱瘠薄，抗风沙能力强，忌水湿，是干旱荒漠地区的优良经济树种；它适宜生长在炎热、干燥地区，在土层深厚、通气排水良好的沙土、沙壤土、轻壤土生长良好；生长期需要大于等于10°C的有效积温4000°C以上，无霜期180天以上，夏季七八月的40°C以上高温有利于开心果的果仁饱满和开裂率。

二，开心果（阿月浑子)的外形特点：

树体：小乔木，高度5-7米，枝条圆柱形，粗壮有条纹，表面有突起的皮孔，嫩枝有毛。

叶子：为单数羽状复叶有小叶3-5片，通常3片，叶柄无翅或有窄翅，小叶片革质，卵形或宽椭圆形。

花：圆锥花序长4-10公分，花序轴有毛，雄花序宽大，花朵密集，雄花有花被片2-6个，雄蕊5-6个；

雌花有花被片3-9个，子房卵圆形。

果实：为核果，长圆形，长2公分左右，成熟时黄绿色或粉红色。

三，开心果的营养价值和利用

根据有关测定，开心果主要含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素、铁、钙、磷、钾、钠、烟酸、泛酸等营养物质，因此它的口感芳香、酥脆、风味独特，是人们喜爱的干果。

开心果除了食用价值还具有药用价值，它的果仁含有丰富的油脂，有润肠通便作用；它味甘无毒，有温肾暖脾、补益虚损功能；它含有的精氨酸可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂和胆固醇，减少心脏疾病的发生；它的果仁含有白藜芦醇，可以清除自由基，具有提高人体免疫力和抗衰老功效。

开心果可以炒食，也可加工制作糕点、糖果、蛋糕、果酱、果汁等多样化食品。