极目新闻评论员 徐汉雄
近期,家住北京市朝阳区的张女士反映,她在超市购物时发现,一些速冻产品标称牛肉大葱水饺,但配料表显示添加了猪肉;有的产品名称是荠菜猪肉大馅馄饨,里面却添加了鸡肉成分,感觉自己被商家误导了。记者据此对8个品牌约40款名称中含有猪肉或牛肉的速冻产品统计发现,有18款产品配料表显示混有鸡肉等其他肉类成分。(据12月20日《新京报》)
对此,思念品牌客服称,思念旗下仅牛魔王系列是纯牛肉馅料,不添加其他肉类成分。至于思念其他系列牛肉类产品中为何添加猪肉等肉类,该客服称主要为口味需要。
三全食品客服则解释称,其香菇猪肉大馅馄饨产品中确实含有其他配料,但猪肉、香菇是主要成分,所以产品名称这样取。而在标称猪肉的一些速冻产品中添加鸡肉,主要是根据研发等综合考虑,像我们的牛肉大葱水饺,里面也会添加猪肉。如果添加了(其他肉类成分),我们都会标注的,但从名称上看不出来。
对此,某华北速冻食品企业负责人孔先生称,这种现象不是近两年才出现,企业主要是出于成本和口感两方面考虑,其中成本因素约占六成。孔先生同时表示,依照现有标准,速冻食品品名如此标注并不违规,因为配料表中明确写着添加了什么成分,不算误导。
不过,在消费者张女士看来,上述行为虽不违规,不代表合理。就好比你去饭店点了盘牛肉饺子,结果发现后厨往馅儿里加猪肉,肯定要找老板要说法。就如张女士所言,消费者买水饺通常只看名称,并看配料表,如果名不符实,就会造成误导。因为消费者是冲着名称购买的,以为标称的是什么就是什么。结果,牛肉水饺里有猪肉,猪肉水饺里有鸡肉,岂不是有点乱。
因此,这种混肉潜规则,不管是出于口感考虑还是节约成本,即便不违规,也应该做到明白消费。有消费者就称,同样是猪肉馅水饺,如果价格相差不多,她会选择全猪肉的,不会购买添加了鸡肉的产品。因为消费者的饮食习惯与禁忌不一样,牛肉水饺加猪肉,就不能笼统的标称牛肉,猪肉水饺加鸡肉,也不能笼统的标称猪肉,这有鱼目混珠之嫌,会误导消费者的选择。
产品名称只体现一种肉类,实际却包含其他价格便宜的肉类,涉嫌虚假广告和误导宣传。中国人民大学商法研究所所长刘俊海认为,相关企业这种行为涉嫌侵害消费者的知情权、选择权、公平交易权等,应当叫停这种行业潜规则。
业内人士也认为,可以在保护消费者知情权方面进一步完善,如强制性规定企业标注产品主料含量。现在没有标准,顾客也不知道你主料究竟加了多少。这个确实如此,产品名称与主料,应该保持一致。要解决消费者的质疑,做到明码标价就行,混肉的,应直接在产品名称上体现出来,诸如标称牛肉猪肉猪肉鸡肉水饺。就跟番茄鸡蛋韭菜鸡蛋水饺一样,明明白白,准确无误,不能名不符实。
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