1. 牛奶什么温度喝最好，冰箱放到几时最适合的温度？
冰箱温度的调节要看食物的类型：新鲜食品区域推荐的温度是2.7-4.4℃，冷冻室的温度是-15℃；鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1度左右，鸡蛋、牛奶的冷藏温度是3度左右，蔬菜、水果的冷藏温度是5度左右。
1、夏季环境温度高时，冰箱应打在弱档2-3档使用。
原因：此时箱内温度每下降1度都很困难，通过箱体保温层和门封冷量散失也会加快，这样就会出现开机时间很长而停机时间却很短。这样就会导致压缩机在高温下长时间的运行，加剧了活塞与气缸的磨损，电机线圈漆包线的绝缘性能也会因高温而降低，耗电量也会急剧上升，即不经济又不合理。所以夏季高温时就将温控器调到弱档。
2、冬季档位要打到4档以上。
原因：一般冬季冷藏环境比较低，冷藏很容易到达设定的温度，如果设定温度过高，容易产生冰箱开机时间短导致冷冻制冷效果达不到，而冬季如果环境温度低，主要是要保证冷冻的制冷效果。一般情况下，如果环境温度低于16度，调到5档，低于10度，就可以调到6或7档。有时由于环境温度太低，如0~5度，档位调低后冷藏冻东西，则完全可以把食品放在冰箱外部存放。
3、总之冷冻室的温度应低于零下18度，冷藏室的温度在1-10度之间就可以了。一般冰箱的温控器都是设在冷藏室内，夏季可调在低档位，1-3档之间就可以了，春秋季可调在中间的档位，冬季可适当调高一些，同时把冬季温度补偿开关打开，但是待气温转暖时不要忘记关闭此开关，否则就很费电了。当室温低于10°C时，温控器应拨到“6”的位置。7为最高档位，调后为冰箱的速冻状态，使用后需要调回、否则冰箱将不停机的工作。
2. 六七十度可以泡牛奶吗？
不可以的，泡牛奶水温最好是四十五摄氏度，不要超过六十摄氏度。不然维C等营养就会被破坏掉。喂奶时四十度左右一般可以接受，夏天凉开水稍兑多一点点冬天则相反。六七十度的水温直接会让牛奶里面的营养成分流失，所以说，最好四十五度的水温就可以了
3. 牛奶多少度加热最好？
60℃以下，当牛奶被加热到60～62℃时就会出现脱水现象，其中的蛋白质微粒会由溶胶状态变成凝胶状态，随后还会出现沉淀；当温度达到100℃时，牛奶中的乳糖便开始焦化，使牛奶变成褐色，并逐渐分解生成乳酸，同时产生少量甲酸，使牛奶变酸。
这样，不仅牛奶的色、香、味变差，营养价值也大打折扣
4. 刚挤出来的牛奶怎么加热最好？
刚挤出来牛奶怎么加热最好？
当今社会，随着人们生活水平的提高，牛奶的营养价值相信大家已家喻户晓，牛奶已经走进千家万户。经常喝牛奶，对健康大有裨益，但是即使再好的东西，服用方法不对，对健康都是有损害的。牛奶可以有效补钙、辅助降血压、提高免疫力、帮助促进睡眠、美容、降低胆固醇。
今天小编给大家讲一讲鲜牛奶，怎么加热？
一：隔水加热化，将牛奶倒入杯子等容器中，再放入热水中，温热可以避免微波炉加热或用锅煮沸时营养的流失，15分钟就可以了。
二：将牛奶倒入锅中，中火煮三分钟或小火煮六分钟即可。
三：牛奶可以用微波炉加热，注意温度不宜过高，时间不宜过长。
四：煮牛奶时最好不要煮沸，待奶液面上布满小气泡，大约70到80度时，在稍微煮几十秒就可以了，如果煮到100度，不仅色香味被降低，营养价值也会大大减少。
五：大火煮牛奶，牛奶沸腾后关火，不滚后再加热，如此反复3到4次，用这种方法煮牛奶，牛奶里面的营养物质可以被锁住，不会轻易流失。
六：微波炉来加热牛奶，这样虽然简单，但是我们需要注意的一些安全措施，如果是袋装的牛奶放进微波炉加热的话，是不可以的，这样容易出现包装袋盆膨胀直至爆炸的可能性。
5. 牛奶能不能高温加热？
牛奶能加热，煮沸即可，时间不宜长。酸奶不能加热，适宜存放温度是2℃至6℃。
牛奶的主要成份是水，其他还有脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。高温加热的目的是为了杀菌，但温度过高，蛋白质会发生变质，营养成分降低。酸奶加热，所含的活性乳酸杆菌会被杀死，营养价值降低。
卫生的生鲜牛奶是可以直接饮用的。
新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质，不仅营养丰富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，对儿童生长很有好处。但如果生产过程卫生不能保证，喝生牛奶可能会腹泻，得不偿失。可以加热杀菌，煮沸即可，低温加热反而可能导致细菌大量滋生。
在超市中常见的牛奶主要是巴氏杀菌奶和常温奶，这些都可以直接饮用，不需加热。如果嫌太凉，用热水泡一下也可。
巴氏杀菌奶，是以生鲜牛奶为原料，将牛奶在72℃～85℃条件下灭菌15秒左右制成。这样既可以将牛奶中的有害微生物杀死，保证了产品的安全性，又最大限度保留了鲜奶的营养成分和口感。
而常温奶，则是在135-140℃下保持2-4秒钟，达到商业无菌，但部分破坏了原料乳中的活性酶、乳球蛋白等。
6. 喝热牛奶对身体好还是喝冷牛奶对身体好？
早、晚是喝奶的最佳时间，一般在饭后半小时或者睡前半小时喝牛奶比较好，早饭后喝牛奶，能保证人体一天的营养；晚上喝牛奶，不但有助于睡眠，而且有助于人体对其营养成份的吸收。
喝牛奶比较适宜的温度是40--50度，高温会破坏牛奶里的营养，太冷得牛奶，就不容易消化吸收，冷牛奶还会增加肠胃蠕动，引起轻度腹泻，特别对患有溃疡病、结肠炎及其它肠胃病患者，会使病情加重。
在超市买牛奶时一定要认真挑选，要看好保质期，在家中储存牛奶时也不要长时间存放；并且超市中的牛奶一般是在冷藏柜中，温度较低，建议大家买完牛奶之后放置常温再喝。喝牛奶就是为了补充自身营养需要，所以对牛奶的选择也至关重要，无论是安全还是口感，都是我们选择的依据。我是比较信赖伊利的牛奶。伊利最近代表食品行业获得了中国质量领域里最高奖项制造业组织类提名奖，在国际上，伊利与奥运合作十三年，为奥运健儿提供营养补给，品质肯定靠谱。
7. 二十度左右牛奶需加温吗？
20度左右，牛奶可以加温，也可以不加温，如果想要喝温热一点的，可以加温一下。如果不喜欢喝温的，喜欢喝凉一点儿的，20度就可以，不用加温了，如果给孩子喝，最好是需要加温一下，可以用养生壶加温就可以，温度可以恒定。比较方便，所以牛奶加温不加温都是可以的。
